肉类消费开启品牌大门

　　实行“食品放心工程”后对非安全肉类的涤荡，以及人们对肉制品安全问题的重视，使得大型肉类加工生产企业的品牌产品开始全面进入市场。就连近40年来特供香港的品牌肉类也开始掉头亲近北京人的餐桌。商业专家认为，肉类消费已经开启品牌时代的大门，延续多年的市场格局也在悄然发生着变化。

　　“北京最近实行的食品放心工程使得我们的竞争压力小多了，所以才敢全面的进京。
”经营了40年香港特供肉的北京京五丰食品有限公司总经理陈新峰对记者表示。他说，由于以前受市场上注水肉等非安全肉类的低价冲击，他们始终不敢把自己的产品打入北京市场，因为销售起来确实赔不起。

　　但是食品放心工程的实施让他们有了进入北京市场的决心。陈新峰表示，他们的产品从养殖、屠宰到销售全过程进行不间断、标准化安全监控，保证猪肉符合绿色食品的安全性。从2002年6月开始逐渐进入北京市场后，目前在北京30多家大型超市的销售已经翻了三番。

　　目前，除了京五丰公司打入北京市场的“豫鸣”外，“国壮”、“保绿”、“双汇”等一大批贴着商品标签的品牌猪肉纷纷现身京城肉类市场。有商业专家认为，目前，由于北京品牌肉的总体销量不大、且价格高于普通肉、主要集中于大型超市等特点，消费人群还主要集中于收入偏高的城市人口。随着知名度的提高与销量的不断提升，集约化经营必将使品牌肉的市场竞争力进一步加强。(记者郭彧)