红色食品防感冒

　　红色食品富含β－胡萝卜素。这种呈红色（或奶黄至棕色）的物质，不仅能清除人体内氧自由基，而且能进一步变成维生素A。维生素A对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。另外，β－胡萝卜素与红色食品中的其他呈红色素一起，还能增强组织中巨噬细胞的功能。所以，多吃些红色食品，能提高预防感冒的能力。

　　市场上常见的红色食品有红辣椒、胡萝卜、西红柿、红心薯、红菜苔、洋葱头、山楂果、红苹果、杨梅、红枣、老南瓜、柿子和红米等。