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作为食品产业的新宠—冷冻冷藏食品，为促进农产品深加工，实现农业产业化，解决“三农”问题做出了重要贡献。而以连锁超市、大型卖场和便利店为代表的新型商业业态和冷链的不断完善，则为冷冻冷藏食品市场扩容拓展了发展空间。此外，我国加入世贸组织后冷冻冷藏食品的出口，均不同程度遭遇贸易技术壁垒。鉴于此，业内人士呼吁一定要开拓创新，根据市场需求研发产品、保证质量、加强流通、做好服务、诚信自律、有序竞争、互补优势、共谋发展。
据悉，会议将在为我国冷冻冷藏食品产业提供信息和合作平台的同时，选举中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会二届理事。（依斯萍）