有乳酸菌，还要牛奶吗？

　　现在，许多家长都常为孩子买乳酸菌饮料。但有些家长以为乳酸菌饮料可以代替牛奶，就不再给孩子喝牛奶了，这就不对了。
　　乳酸菌饮料是利用乳酸杆菌发酵后制成的饮料。乳酸杆菌是一种对人体有益无害的细菌，对人体有良好的保健作用。
　　人体肠内存在各种益菌与坏菌，健康的时候肠内是维持平衡状态。乳酸菌正是肠内最具代表性的益菌，能抑制有害菌的生长，有助于蛋白质的消化与吸收。
　　经过乳酸杆菌发酵的饮料，其中蛋白质和脂肪容易消化，糖、磷、铁的利用率也高，并能抑制有害细菌的繁殖，具有抗菌和预防感染的作用。　
　　但乳酸菌虽好，却不能代替牛奶。因为目前市场上供应的乳酸菌饮料的含奶量一般只有３０％或者更低，同等量的饮料所含营养成分最多只有牛奶的三分之一，所以乳酸菌饮料不能代替牛奶。　
　　乳酸菌在—１８℃的环境中是储存期，在０—４℃的环境中是静止存活期，随着环境温度的升高和时间的延长，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品。　
　　因此家长购买乳酸菌饮料时，要到有冷藏条件的商场去购买，而且产品出厂时间越近越好，这样产品质量才有保障。

　　乳酸饮料ＶＳ乳酸菌饮料
　　目前，市场上销售的以动物蛋白为主要原料的饮料，大致有两种，即乳酸饮料和乳酸菌饮料。它们虽然都是用奶粉（或牛奶）制成的，且名称相似，实际上却是类型完全不同的两种饮料。