随着经济的发展，人们生活节奏日益加快，到大大小小的超市购买食品已经成为了人们生活的一部分。那么，在超市里摆放整齐，看起来干净卫生的食品是否真让人放心呢？
在桂城一家大型超市中，一名工作人员正在往餐盘中倒凉拌菜，一个小孩空手刚抓了一把，遭到家长训斥后立即放下了。过一会儿，这把被抓过的凉拌菜进入了另一位顾客的购物篮中。记者还注意到超市里的散装食品不少，像干果、糕点、糖果等。这些散装食品的价格比那些包装精美的食品便宜些，吸引了不少消费者购买，不过这些散装食品上都没有标明生产日期，无法知道买回家后能放多长时间。当记者向工作人员询问时，这位工作人员随意地回答：“一般是可以放几天吧。”一些超市自制的袋装食品比如馄饨、汤圆根本就没有生产日期和保质期，一些散装酱货腌制食品没有标注生产厂家。
一位李小姐在凉拌菜柜台前，除了仔细地查看生产和保鲜期限，并仔细辨别食品的色泽和气味。她告诉记者，数月前她从超市买的凉拌菜在保质期内已经变质，因此现在挑选时特别留意。此外，她建议，散装食品最好有售货员监督一下，因为有时会有苍蝇落在裸露的食品上。采访中，一位女士说她在家门口的一家小型超市买了一袋面包，吃的时候有一股怪味道，回去换时，售货员以还没到保质期为理由让她直接找生产厂家联系，但她根本联系不上厂家， 所以只好自认倒霉。
业内人士介绍，超市的食品柜台许多是对外出租的。超市在进货和现场卫生管理方面有诸多的不严格之处，此外，目前对散装食品、自制或再加工食品还没有完整的管理规定，不自觉的商家自然会因为降低各种成本而忽视食品的卫生安全隐患。 （记者 黎华）
