给考生的健脑食品

一年一度的中考、高考即将来临，面对繁重的学习压力，考生难免会感到紧张，有些学生甚至会产生恐惧、焦虑等不良情绪。因此，考生在生活、心理调节上都需要得到格外关注。本文将从营养学角度为考生推荐如下健脑食品。

一、富含卵磷脂的健脑食品

卵磷脂是构成人体脑神经组织和脑脊髓的主要成分，能使大脑中乙酰胆碱的释放量增加，乙酰胆碱在大脑中担负着传递信息的工作，可提高记忆力，镇静，安神，增强分析能力。

食物方案：鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐、豆浆、黄花菜、花生、银耳、山药和芝麻。其中，黄花菜具有独特的安定神经功效。

二、富含DNA的健脑食品

DNA是一种高度不饱和脂肪酸，它对大脑细胞膜，特别是脑神经传导和突触的生长发育有极好的促进作用，DNA可提高脑力，保持精神。

食物方案：鱼头（自古便有“以脑补脑”的说法）、松仁、核桃仁、花生仁、黄豆。

三、富含B族维生素的健脑食品

B族维生素参与神经系统的调节作用，缺乏时可造成大脑神经组织的损伤，大脑食欲中枢失调，易产生厌食症。

食物方案：小米、玉米、全麦馒头或全麦面包、牛肉、兔肉、牛奶、胡萝卜、海带、桃仁、蜂蜜、苹果。

四、富含钙质的健脑食品

钙是稳定脑神经异常兴奋的营养素，脑内有了充分的钙，可以使人长时间地从事脑力劳动而不出现神经疲劳，改善考生的急躁情绪。

食物方案：牛奶、豆浆、海带、虾皮、海鱼。

五、改善睡眠，预防神经衰弱的健脑食品

良好的睡眠是提高学习效率的前提保证，由于各种压力，考生会出现睡眠方面的障碍。家长可通过食物对考生予以调节。

食物方案：鹌鹑蛋、桃仁、蜂蜜、桂圆、香菇、鲜枣、葡萄。程翠彦