日本培育不刺眼洋葱

　　日本一家食品公司的研究人员称，他们发现洋葱的刺激性物质是由一种专门的□控制合成的，这种□与洋葱的味道无关。通过转基因手段抑制或去除这种□的作用，就能消除洋葱的刺激性，而不必以牺牲其味道为代价。

　　专家认为，洋葱的刺激性是在进化过程中获得的一种自我保护措施，可避免其球茎被动物吃掉。根据上述发现培育的转基因无刺激性洋葱，无需添加外来基因，因而不会有食用一般转基因作物的食品产生的疑虑，非常容易被消费者接受。