少吃烧烤益健康

烤羊肉串、烤鱼片……对于那些喜欢刺激味口味的人们来说，这些烧烤食物备受青睐。可是，“烧烤食物”带给我们的是什么呢？

（1）吃惯用作料堆出的烧烤类食品，平常菜则觉无味，食欲会慢慢减退，对身体有害。

（2）烧烤食物易发胃癌、肠癌，还可导致白血病和肺腺癌等其他疾病。

（3）实验证明，在烟熏烘烤过程中，木炭燃烧产生致癌物。资料表明，每4克烤羊肉串和熏肉中的3、4苯并芘致癌物含量多达101毫克。

专家建议，这些鲜而不腻、嫩中蕴香的食物要尽量少吃。若真耐不住馋，可用家用电烤箱、微波炉间接制作。另外，在吃这些烧烤食品时，应特别搭配一些绿色蔬菜和绿色水果。张婷杨娟林