杭城今秋月饼注重健康营养

　　走进杭州庆春路上的家友超市，尽管离中秋节还早，但月饼已占据了地下一层商场的显眼位置，柜台上各色月饼争奇斗妍，琳琅满目，引得不少顾客驻足观看。这几天，无论是在商场、超市的食品区域，还是在“元祖”、“丹比”这样的糕点专卖店，月饼显然已成主角。

　　 月饼大战风云渐起

　　据了解，目前各家商场的月饼已经基本上架了，但按往年的经验，真正的消费高潮将于本月25日左右掀起。然而，今年由于国庆和中秋的时间相差较远，月饼碰到了销售小年，再加上新的月饼行业标准的实施，给本已竞争激烈的月饼行业“火上浇油”，使今年的月饼市场充满悬念。“家友”、“杭百”等商家表示，月底将会推出一系列促销活动。

　　为了吸引消费者的“眼球”，厂家在月饼的包装上动足脑筋，有的不惜用绸缎垫底，XO洋酒作陪衬。新口味、新品种月饼也层出不穷，抹茶口味、日式月饼大行其道。有的一种月饼还有多种吃法，可以冷藏吃、常温吃、冰冻吃，让人大开眼界。

　　健康营养今唱主角

　　甜腻，说起月饼，很多人都有这样的感觉，一些爱美的女士甚至怕“多吃发胖”而把月饼拒之门外。笔者在家友超市转了一圈，“健康”、“低脂”、“低糖”这样的字眼不断跳入眼帘。今年，厂家纷纷做起了“低糖、低脂”的文章。在丹比食品有限公司杭州总店，营业部经理林佳和指着一款晶莹剔透的月饼告诉笔者，这是今年新推出的“水晶月饼”，具有低糖、低油脂、低胆固醇、高纤维素等四大健康特色。“元祖”有关人员表示，非典过后，人们更加注重饮食健康，今年他们特别强调健康保健，比如在原料中以OLIGO寡糖代替白糖，这种单糖的甜度只有一般白糖的一半，而且在体内不易转化为脂肪。

　　今年是新的“月饼系列标准”颁布实施的第一年，新的标准对馅料含量、份量、名称等作了具体细致的规定，以遏制月饼市场上弄虚作假和偷工减料等损害消费者的行为，今年消费者将能够买到质量更好、更“实在”的月饼。新标准也使月饼的生产成本提高，不过商家表示大部分品种的价格将会保持稳定。

　　散装预热团购先行

　　在杭州百货大楼的地下超市，笔者看到一些消费者正在零卖的柜台前挑选喜欢口味的月饼。旁边的营业员告诉笔者：“盒装月饼现在买的人还不多，倒是散装月饼卖得比较好。”

　　不过我们从一些糕点专卖店了解到，团购较零售动销要早。7月，离中秋还有一个多月，一些单位就开始行动了，订得越早享受的优惠和折扣也越多，而且就怕到后面订不到月饼。从往年的经验来看，团购的销售额要超过零售。(徐园傅佳葛辉)