赞比亚国家技术商业中心（NTBC）透露由于缺乏技术和设备，赞比亚不能生产可使国际市场能接受的食品加工产品，致使赞比亚产品缺乏市场竞争力。相反，赞比亚每年进口各种用途的淀粉所花费的费用估计达150亿到200亿克瓦查（约30万到40万美元），而赞比亚完全能用本地的木薯生产这些淀粉，应有能力向西欧国家出口木薯粉，挣回大量外汇。因此，目前赞比亚急需引进能以低成本提高产品质量的、技术费用能承受得起的生产技术。现在NTBC已花费一些资金向一批中小型制造业企业提供一揽子技术，其中有生产加工蜂蜜、木薯淀粉、豆代乳粉、牛肉干制品和本地食用盐等方面的技术。NTBC打算通过促进和使用这些技术，使赞比亚坚定地走上经济复苏的道路。
