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葵花籽富含不饱和脂肪酸
2003/8/29 0:00:00 来源:解放日报
葵花籽是人们喜欢的休闲食品。现代营养学证实,葵花籽所含的脂肪酸,有90%都是不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达60%—70%,可帮助人体调节新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇。葵花籽还含有丰富的维生素E,能活化毛细血管,促进血液循环,有利抗氧化、防衰老。葵花籽所含的蛋白质、脂肪和糖类相当平衡,有利人体吸收。近年来,葵花籽油已成为世界三大主流食用油之一。用特殊方法提炼加工的葵花籽油保存了葵花籽的全部营养成份,尤其在防止动脉硬化和高血压方面的功效更显著,在国内市场,葵花籽油也逐渐被人们所认可。
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