大蒜除了臭浑身都是宝

我国是一个年产3000万吨大蒜的“蒜王国”，但每年出口量只有几百万吨，蒜使用率只占48％，长期以来处于出口蒜资源状态。在国内，大蒜这个天然的“广谱抗菌素”远没有开发出来。日前，沪上一批专家学者就上海斯美斯生物工程有限公司开发的无臭大蒜系列产品进行探讨，认定“常吃蒜少吃药”这一观点成立。

大蒜除了臭，浑身都是宝，现已开发的无臭蒜泥、蒜皇油等已供应市场，欧洲和日本的食品商已分别前来预定。大蒜经过深加工和形成医药产品用于医疗上，前景更是看好。目前，该公司已准备在山东和上海实施这一战略计划，集种植和加工为一体，扩大生产规模，打出牌子，让更多喜欢吃又不敢吃的人品尝到无臭大蒜的滋味，使大蒜回来成为人们健康的朋友。（记者朱全弟）