味精：行业水平上涨香雪留下遗憾

　　味精产品与人民生活关系密切，产品质量的好坏直接影响到人们的身体健康。近期，国家质检总局对味精产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、上海、浙江、广东、江苏、四川、辽宁等7个省市 27家企业生产的33种产品，合格32种，产品抽样合格率为97％。

　　抽查结果表明，目前我国市场上味精产品质量较好。主要是由于味精行业坚持深化体制改革，加大结构调整步伐，不断采用新技术、新办法，使全行业水平有了飞速发展。

　　2002年我国味精产量已经超过100万吨，基本实现了规模化生产，大型生产企业的产品在味精市场上占有主导地位。

　　在本次抽查中，江苏天香集团有限公司2003年1月24日生产的香雪牌400g袋装香雪味精(加鲜)中谷氨酸钠含量只有65.6％，标准要求谷氨酸钠含量应≥80％。造成产品质量不合格的主要原因是，谷氨酸钠和食盐配制成味精时，搅拌不均匀，出厂把关不严，导致不合格味精流向市场。(特约点评人启拂)