春城食品业卫生建档打分 扣满10分“红牌”罚下

为改进食品安全监督模式，昆明市将建立企业食品记录档案制度，逐步实行“违法扣分制”。对达不到卫生考评指标，一次扣满10分的企业将被吊销卫生许可证。据了解，该制度年底前将在昆明市管食品生产经营企业中全面推行。

　　据介绍，该制度主要是通过卫生监督部门向食品企
业发放的“昆明市卫生监管手册”为依据来实施的。该手册不仅登记了生产经营单位的名称、地址、许可证号、经营类别等基本信息，同时将执法依据予以明示。员工卫生手册从证照、管理、消毒、个人卫生、责任等方面告知经营者规范的标准。在监督检查记录中各项卫生指标被分解配以相应的分值，执法人员根据检查情况打分。总分近50分，如有违法项目将被扣分。违法扣分记录是年度换发卫生许可证的有效凭据。违法扣分在1.5至4分须责令整改；4-7分停业整改并处罚款；7分以上除上述处罚外还施以卫生行政控制，接受违法教育；一次扣满10分，将被吊销卫生许可证。
（李春萍）