国内乳品大战中,奶源之争是乳品巨鳄争夺的焦点。而“草原奶”和“平原奶”的标准之争从未停止。目前,乳品业一方面是“大草原的旗帜”高高飘扬,一方面奶源争夺战在平原农区率先打响。有业内人士指出,奶牛的发展优势是在平原农区,而不是所谓的“天然大草原”。
目前在北京市场上,伊利、三鹿、蒙牛、光明等占据主要的市场份额。记者采访了一位营养专家,他表示,草原还是平原,是一个方向性问题。草原的逐渐退化承担不起千万头奶牛的重负,消费者“喝健康、安全的放心奶”的呼声越来越高。专家指出,10大奶牛带,7个在农区。无论是光明,还是深居内蒙古的伊利、蒙牛,无一例外地都在东北大平原、华北大平原的广大农区“安营扎寨”。对于消费者来说,这可以成为一个重要的参考指标。
记者还从石家庄三鹿集团了解到,为了尽快把分散式养牛转化成现代化的规模饲养,在奶源基地建设奶牛生态科技园区,大力推广生态饲养模式。三鹿采取多种形式,建成标准化的奶牛生态科技园区,园区大幅提高了牛奶的质量,保证消费者的利益,从园区内收上来的牛奶每毫升细菌含量不到8万个,大大低于国家规定的标准。(王军光)