天津肉联成为我国对日出口火腿最大基地

　　12月6日，天津肉联联合加工厂五十年华诞之日传来喜讯，经过十年艰苦奋斗，天津肉联厂今年全面实现扭亏为盈，并创造了天津日屠宰生猪量第一、放心肉专卖店数量全市第一、对日出口火腿肠数量全国第一的佳绩。

　　天津肉联厂是我国第一个五年计划的重点项目之一，作为国有大型肉类联合加工企业曾为我国生猪屠宰业发展、保证市场供应做出了重要贡献。上个世纪90年代初，猪肉经营全面放开，吃了几十年统购统销计划饭的天津肉联厂缺粮断奶陷入困境，生产停滞，产销受阻，每年亏损额高达两三千万元。天津肉联厂厂长王荫发告诉记者，那时的猪肉经营全面放开给全厂职工上了一堂生动的市场经济课，困境是一把双刃剑，要想活得拼搏。天津肉联厂人几十年了形成了一种不服输、不怕难、争第一的企业精神，它激励着全厂职工迎难而上，闯出新天地。

　　为了重振雄风，近年来天津肉联厂开展了二次创业，搞改革，抓管理，强筋骨，抢市场，争效益，全厂上下锲而不舍顽强拼搏。机制老，试行产权制度改革，实行成本目标管理；管理弱，引入现代管理的ISO9000标准、HACCP标准建立企业制度和质管体系；生产设施陈旧，投资数千万元全面进行现代化改造，建立了冷却排酸肉生产线和国内一流的火腿肠出口生产线；猪源不稳定，建立良种生猪基地，保证肉品质量；市场通路窄，千方百计构建网络，在津门开办第一家放心肉专卖店，与港资和天津津工超市等合作使专卖店点数量迅速达到600家，同时开拓国际市场与日本著名企业合作生产日式火腿，成为我国对日出口火腿最大的基地。

　　目前，天津肉联厂已从过去单一进猪出肉的屠宰厂发展成为既有屠宰加工、又有熟肉制品，既有冷藏冷冻贸易、又有肉食机械制造，既有内贸、又有外贸的综合性肉类食品加工基地，为再上一个台阶取得大发展打下了坚实基础。