中国有机食品生产和加工企业与国际接轨迅速发展

(记者潘旭临)在国家环境保护总局及有关部门的大力支持下，经过一年多的筹备，中国环境保护产业协会有机食品分会于23日在北京成立。这标志着中国有机食品生产和加工企业有了自己的“娘家”。

　　据有机食品分会秘书长陈燕平介绍，明年分会将把工作重点放在几下方面：一、大力宣传、推广有机食品生产的基本知识与技术，培训有机食品研究、推广和企业管理人才；二是培育有机食品市场。提高公众对有机食品及其对保护环境和保障食品安全重要作用的认知度，并以此促进消费者对有机食品的需求，带动有机食品产业的发展。三、办首届中国有机食品博览会，为有机食品在科研、技术及信息交流、企业宣传展示提供机会，并形成一个不定期年度博览会；四、开展国际交流活动。

　　有机食品生产体系的建立以1972年国际有机运动联盟(IFOAM)的成立为标志。有机食品是来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其他加工产品。有机农业指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂以及基因工程及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续发展的一种农业生产方式。

　　进入90年代后，随着公众对环境污染和食品安全问题的日益重视，有机食品贸易在世界范围内迅速发展，世界上大多数国家都成立了相应的有机农业、有机食品组织，形成了有机食品的研究、生产、加工、认证、贸易一体化的趋势。目前，世界有机食品销售额超过100亿美元，约占世界食品销售额的1%。中国有机食品生产起步虽晚，但已形成了以东北有机大豆、杂粮，山东的有机蔬菜，江西、浙江、安徽、湖北的有机茶叶为特征的有机农业生产、有机食品开发的局面。