全国最大蛋糕今晨出炉 长8米重达1420公斤

今天早晨，全国迄今为止最大的蛋糕在徐州淮东国际家具城和老船长食品公司共同努力下顺利出炉，并被送到徐州最大的城市客厅——彭城广场向市民展示。

　　凌晨4时许，记者在蛋糕制作间里看到，8名裱花师正在4条工作案旁为这个巨型蛋糕加工修饰，空气中溢满奶油的香味。在场的王经理介绍，这次大制作共延请上海和本地10多位高手，使用的原料达10多种，包括260公斤香港面粉、300公斤日本鲜奶油、300公斤广西精制砂糖、10公斤上海巧克力、20公斤进口水果和400公斤新鲜鸡蛋等。烘焙师将原料调制均匀后，先将其做成120个蛋糕坯，仅是烘烤就花了2天1夜；从昨晚9时开始，裱花师们开始将蛋糕坯拼合，先是120个蛋糕坯拼成4段，用奶油将表面抹平后，裱花师在上面裱制以徐州山水为主体的造型。

　　凌晨5时多，蛋糕的4块单体裱制完成，8个人架起工作案，小心翼翼地将其抬放到一辆整洁的卡车上，汽车放慢速度，悄悄将蛋糕送到彭城广场，卡车一共来回4趟才运送完毕。彭城广场已搭起一个金属展示架，蛋糕师们将4块蛋糕单体对接成一个整体，做最后的修饰加工。早晨8时，这个长8米、宽1.5米的巨大蛋糕终于呈现在人们面前：翠绿的云龙山、蔚蓝的云龙湖、代表猴年将至的孙悟空，及高耸的建筑、穿城的干道等历历在目。“爱我彭城，建设徐州”8个大字镶嵌在如画的风景上，显得格外醒目。周边则装饰了玫瑰花和金黄的花纹。

　　据实际称重，该巨型蛋糕重1420公斤，可供5000多人食用。今天上午9时起，抗击非典的医生、优秀教师及现场的市民代表等各界人士先行品尝蛋糕。明天起，蛋糕将被送往淮东国际家具城，由顾客分而食之。