万吨酱油生产线投产

我市“食品卫生放心工程”再添强力支撑，由市酿造公司投资建设的我市酱油、食醋生产基地近日建成，其中酱油生产线日前一次试产成功，年产1万吨以上酱油和3000吨固体食醋现代化生产线，将使广大市民在今后购买酱油、食醋时更加放心。

　　新的生产基地位于长安区大兆工业园区，占地50亩，总投资1845万元。酱油、食醋均为纯粮酿造，采取传统与现代酿造技术相结合工艺手段，设备先进性及规模在西北均处于领
先地位。近日投产的全粮酿造酱油将继续使用市优品牌“紫燕”牌，其品牌产品已开始陆续投放市场。据悉，项目全部达产后，“紫燕”、“宽”牌地产名优酱油、食醋在我市的市场占有率可望提高到25％以上，昔日作坊式的生产形式将为全新的现代化生产方式所替代，我市地产酱油、食醋放心品牌将焕发出新的生命力。