据预测，如果不注意计划生育，不降低出生率，100年后，世界
人口将超过120亿。按照传统的粮食生产方式来生产粮食和食品，将
远远不能满足人类生活和生产的需要。
能不能用科学的方法人工合成粮食呢？这是摆在自然科学工作者
面前的一个重要的问题。不少科学家正在为解决这一非凡的课题孜孜
不倦地从事探索，并已取得了令人鼓舞的进展。例如，科学家们通过
培养单细胞生物来获得以矿物合成的蛋白质，人们叫它为生物蛋白，
也叫单细胞蛋白。科学家们还在研究模拟植物的光合作用来建立“绿
色工厂”为人类提供食物。还有很多其他获取植物蛋白的途径。
这些年来，英美等国家先后建立了一些蛋白质工厂进行研究试验。
我国也已开展了这项有重大意义的研究工作。不远的将来，“人造粮
食工厂”在世界上出现已不是空想。人造粮食可按照科学饮食标准，
配制符合人类健康需要的食物，营养丰富、脂肪和胆固醇也少。人造
粮食不需要土地种植，直接从工厂中培育出来，既不受地区、气候的
限制，又不怕水、旱、虫、雹等自然灾害，一年四季都能生产，而且
不受环境的污染。人造粮食确是人类最理想的食粮。
（刘俊堂）
