南方网讯 自省内一些地方发生禽流感疫情以来，市民对市面上销售的猪、鸡、牛等肉类食品的卫生安全问题极为关心。昨天记者走访了市动物防疫检疫部门、市肉联厂和肉菜市场等地，发现经过多层关卡检查的肉类食品完全可以放心食用。
记者见到，凡是进入市场的家禽都必须过“四关”。一是检疫，活鸡进入江门市市场之前必须先由产地兽医人员现场检疫，并取得产地检疫合格证。即使具备了产地检疫合格证，在进入江门市三鸟批发市场时还需核准不患禽流感的免疫鸡只才能上市。二是查验，检疫人员每天24小时值班，加强对外来鸡只的查证验物，符合检疫标准才准许入市。三是监督，动物防疫检疫部门与工商部门联合行动，一旦发现不合格的及时清理出场。四是免疫，防疫检疫部门给江门辖区内的1800万只鸡都注射了禽流感疫苗。
记者见到，市场上出售的猪肉和牛肉等肉类的检疫工作也是令人放心的。市肉类联合加工厂有限公司每天屠宰的生猪均经动物防疫检疫人员宰前检疫，宰后还要经过肉检所人员检验合格才能进入批发和零售市场。（编辑：刘倩）
