火锅调料行业标准正在酝酿起草中

据相关人士透露，为了规范我国火锅调料的市场，促进其健康有序的发展，保护广大消费者的权益，中国调味品协会将向国家有关部门上报《火锅调料》行业标准计划。记者了解到，该标准涉及的产品分火锅底料和火锅蘸料两部分，主要包括产品定义、范围、感观指标、理化指标、卫生指标、检验方法、检验规则、标签等内容。