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禽流感疫情使我国禽产品的消费和出口都受到了影响，为了消除消费者的疑虑，扩大禽类产品的消费和出口，日前，一百家骨干家禽企业在北京做出了食品安全承诺。
这100家企业包括，北京华都、大连韩伟、山东诸城、吉林德大等知名家禽生产企业。他们所做出的安全承诺主要包括，严格按照国家食品卫生安全标准进行家禽饲养、加工及经营；保证让
消费者吃到安全健康的禽产品；同时加强行业自律。
中国食品土畜进出口商会会长曹绪岷：发生禽流感疫情以来，我们骨干企业出口受到影响，内销也受到很大影响，但实际上这种疫情基本上发生在散户、个体养殖户，在这些骨干企业都没有发生疫情。
据了解，发生禽流感疫情以来，目前已有40多个国家禁止进口我国禽类产品，一些企业订单取消量都在万吨以上。同时，国内禽类产品的消费量也开始大幅下滑，如北京市场上的家禽消费量已减少约60%。另外，鸡苗的销售价格也从以往的每只1.5元降到0.3元。
商务部部长助理黄海：（我们）要逐步采取各种促销活动，争取能扩大禽类产品销售，再一方面，通过商务交涉，扩大我们禽产品出口。