平遥：大力整顿市场 力保牛肉品牌

新华网山西频道２月２９日电　平遥的牛肉、太谷的饼，说到平遥牛肉，它是我省的著名商标，而在今年的2月15日中央电视台《每周质量报告》对平遥县个别牛肉加工作坊用骡马肉调包冒充牛肉以及黑作坊专门加工冒牌平遥牛肉的事曝光以后，引起了有关部门的高度重视，平遥县大力开展了“扶优除劣保名牌”的整顿行动。

　　2月15日，中央电视台《每周质量报告》对平遥县个别个体作坊牛肉质量问题进行曝光后，平遥县工商局在节目播出后不到两小时内就启动了市场应急预案，对中央台曝光的两户牛肉加工户的加工窝点进行了查封。

　　经过工商执法人员初步调查，这个加工户名叫杨师成，是一个未办任何证照的牛肉加工黑窝点，执法人员对当事人进行调查后将生产场所工具及半成品、成品全部限期封存查扣，对有证照以骡马肉冒充牛肉的加工户程继宗也做了查封处理，2月15日下午3点，平遥县政府召开紧急会议，由工商局牵头，从质监、卫生、防疫、公安部门抽调有关人员对全县60多户肉类加工企业中的45户牛肉加工企业逐户进行检查，并下发了停产整顿通知书，对全县除冠云名牌企业外的所有牛肉加工企业进行停产整顿，并于2月17日下午召开全县肉类市场整顿会议，对无证生产牛肉的杨师成进行了公开处理，罚款2万元，并处没收全部非法所得和生产工具。

　　平遥县工商局局长李玉祥：为了维护平遥牛肉老字号的声誉，把平遥牛肉与古城在中外游客的声誉一样高，我们要进一步维护平遥牛肉这一知名品牌，采取打假扶优保名牌。

　　在严厉打击无证和掺杂施假窝点和加工企业的同时，平遥县还着手建立了肉食品市场质量安全长效监管机制，制定了关于加强流通领域商品质量监督，推行食品准入市场实施方案，对企业建立健全台上制度，定期、不定期的进行抽查和检查。

　　执法人员：对牛肉加工企业要求他们进牛肉都要有动检部门检疫合格证，对运输工具也要有消毒证明，都要有原产地这些证明，回来以后要求他们建立台账，逐项登记，然后在我们当地动检部门进行复检。

　　对于在这次检查整顿中停产的牛肉加工企业，老板们也表示理解。

　　牛肉加工经营户：我们平遥牛肉是一个老祖宗留下这个品牌，我们作为后一辈一定加强质量，保住这个名牌。

　　据了解，平遥县已经行动了起来，捣毁六个黑窝点，查封了一批不合格产品，查处了一批不法分子，打响了保卫平遥牛肉品牌保卫站，力争通过整顿使平遥牛肉的品质更优，使平遥牛肉这个山西省的著名商标长盛不衰，以合格放心的质量走向全国。