不敢碰鸡肉牛肉怎么办？日本人改对鸵鸟“下手”

本报综合消息 在日本，由于受到禽流感、疯牛病的影响，日前，日本山形县举行了一场别开生面的鸵鸟试餐会，鸵鸟肉盖浇饭、鸵鸟生肉片等食品“粉墨登场”，引起了人们的极大兴趣。

据日本媒体２月２９日报道，在这个试餐会上，不少美食家品尝后都认为，鸵鸟肉没有特殊异味，口味与瘦牛肉十分相似，但比牛肉还鲜嫩。

此外，鸵鸟肉还有一个特别诱人之处，就是食用安全。专家介绍说，鸵鸟具有超常的免疫力，抗病力很强，迄今为止，尚未发现有关鸵鸟患传染病的报道。在当今日本人对牛肉、鸡肉等肉类都不太放心的情况下，鸵鸟肉更加显出其价值。