陕西名小吃风光空中餐

本报讯 记者 薛昆 通讯员 张海波按照广大旅客的消费需求，羊肉泡、肉夹馍、凉皮等陕西名小吃近期纷纷走上民航客机，成为航班上旅客喜爱的航空食品。昨日，西安咸阳国际机场传来消息说，类似配餐随后将在海外机场内出现，从而成为海外旅客的新宠。

在万米高空旅行，以米饭、面条、面包、饼干为主的食品很难勾起旅客的食欲。越来越多的航空旅客对航空食品提出了新的要求，热切希望能在空中有可口的饭菜可以享用。面对广大旅客提出的意见和建议，民航配餐人员想到自己最没胃口的时候就只想吃点凉皮，于是尝试将凉皮列入配餐名单。没想到这种在西安街头司空见惯的小吃一上航班，就受到了旅客的欢迎，配送数量也迅速上升。

根据这种情况，机场配餐人员趁热打铁，先后解决了小吃加热、保持原风味等技术问题。相继将陕西的羊肉泡、肉夹馍等特色小吃送上了西安始发的国内外航班，使来自各地的旅客大饱口福。一些外籍旅客在游览了陕西风景名胜后归途又品尝了陕西小吃，对陕西的文化又多了一层感受。

据悉，由于管理严格、食品卫生有特色，机场配餐公司已应邀投资泰国曼谷航空配餐业务。不久的将来，陕西的名小吃将如期飘洋过海，带着陕西的文化落户泰国。