据介绍,EAN·UCC系统通过记录的标志,可追溯某个实体(如鸡、猪等畜禽产品)的原料或部件的来源、产品的加工历史、产品配送过程中的流通和位置,这样就可在时间和空间范围内采用定性和定量方式跟踪产品。同时,一旦出现问题,通过该系统即可上溯至生产基地、宰杀工厂和各个流通环节,及时发现问题究竟出在哪个环节,以便采取措施。
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