赞“葛仙米”的“推手组合”

在湖北省鹤峰县一山坳的水稻田中，出产一种璀璨如绿珍珠的“葛仙米”。出了这个小山坳，哪怕水体相连的稻田，无论如何长不出一颗来，因此产量极小，历来只被当作皇家贡品。目前，“葛仙米”天然产量逐年递减，全部出口，晾干后的“葛仙米”，曾售价1600元一公斤。

中科院武汉水生生物研究所的专家说：“葛仙米”其实是拟球状念珠藻，其营养价值和医用价值很高。“葛仙米”能不能在别处生长呢？水生所专家10年攻关，终在2000年获得突破。原来“葛仙米”对生长条件的要求非常苛刻，但一旦满足了它，它又可以非常迅速地生长。

于是，水生所在他们的水箱、水池中种出了黑、蓝、绿三色的“葛仙米”，不仅外观和内在质量远优于稻田所产，而且可规模化生产，只要有订单来，可以满足供应。此成果经鉴定，被评为世界先进水平，在2003年第十届中国食品博览会上荣获金奖。有人满以为这样一来，“葛仙米”会迅速走俏，事实却不尽如人意。

水生所的专家非常精明，很快明白：科学家可以制作出“最好”的东西，但最好的东西所具有的商品功能并不是唯一的，市场可以有多种选择，并不一定最容易接受它。“葛仙米”可以说是世界绝品，但仅靠科学家给它当市场推手不行，还得依靠企业家。于是他们和企业家结合成立了经营“葛仙米”的武汉藻龙公司。

企业家参与后给“葛仙米”一个较好的市场定位：那就是将其打造成为武汉市的“高端”旅游产品。现在每公斤售价400元的“葛仙米”，普通老百

姓并不一定去买。但对某些游客来说，是愿意尝鲜的。如果真有什么好的疗效，人家肯定会做回头客。这个定位不仅符合实际，也吸引市政府和市商业局、旅游局的领导来当推手，因为他们正急于打造武汉市的当家旅游产品。

本月14日，武汉市商业局、旅游局、中国科学院武汉分院和武汉藻龙公司联合举办了“葛仙米”推介会。结果，出席会议的30多家大型连锁超市、知名餐饮企业和星级酒店的负责人产生浓厚兴趣，有的当场签约购买，并表示愿意积极向消费者推介。

流通渠道的负责人当“推手”格外重要，不仅因为他们直接面对消费者，还因为流通渠道既决定生产，又决定消费，成千上万的信息得靠流通渠道去捕捉。这些推手说不定哪天提供一条宝贵信息，叫“葛仙米”身价倍增。

“葛仙米”到底能否推向市场，目前固然很难说，但有这样的“推手组合”，比起科学家单打独斗来说，肯定有希望得多。这不，推介会刚开过，有信息传来，有知名酒店以“葛仙米”制成的饮料，每杯售价已达300元。水生所专家心悦诚服地说：“这是我们没办法做到的。”

梁均贵
编辑：诗琦