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近期，国内一些地方食品质量反映出来的问题已引起珠海政府部门和市民的关注。本月１３日，市政府副秘书长郭国庆在全国食品安全专项整治工作电视电话会议珠海分会场上指出我市在食品质量、食品安全监管体系中存在的问题，强调要真正将有关食品安全的相关法律法规落实到位，保障市民食得放心，必须加大执法力度，完善食品质量监测网络体系。
菜肉鱼等食品质量问题突出
据悉，我市食品质量问题较集中体现在三个方面。一是蔬菜农药残余量居高不下。从１９９９年以来，在我市生产和销售的蔬菜农药残留阳性检出率都在１５％以上，在７、８、９月高危期高达３０％以上，随时可能引起群体急性中毒事故。二是畜禽兽药添加剂违规滥用现象比较普遍。典型的是生猪“瘦肉精”阳性检出率都在１２％以上，特别是从湖南等地的外购生猪更高达２０％。三是水产品、虾贝类抗生素、农药、重金属残留超标情况也较为严重。
检测销毁脱节削弱监管效率
我市的食品特别是农产品的监测机制仍不健全。像深圳、广州等地，农产品质量安全监测由专业检测部门负责，两市分别拥有２００多专业人员，而我市只有２０多人；不合格的农产品由市场开办者市场公司负责销毁，检测部门负责监督执行。然而，目前我市农产品监测主要由经营单位负责，市场公司出于企业自身经营考虑，偏重经济利益较多，对检测部门检测出来的不合格蔬菜并没有完全实施销毁，只是劝退不准进场交易。这也大大削弱了监管措施的落实，降低了无公害农产品质量安全监管的效率。而农产品监测网络发展的不平衡、质量安全监督执法力量的不足也导致了质量监测体系不时出现漏洞。
作者:陈惠贤 谢钜锋