“放心监管”比“放心食品”更重要

　最近多家媒体以《45种食品可以放心吃》为标题报道：国家质量监督检验检疫总局公布了45种经抽检质量较好的食品。今年一季度，国家质量监督检验检疫总局在全国范围内抽查了含乳饮料、食用盐、糖果、白砂糖、挂面、酱腌菜、腌腊制品、果脯蜜饯、山葡萄酒等9种食品，平均抽样合格率为81．4％。

　　应当说，在国人被阜阳劣质奶粉吃死人、广州假酒喝死人搅得惊魂未定、心有余悸的非常时期，国家有关部门公布放心食品之举具有非常意义。依笔者陋见，一来可安抚人心，通过向公众传递食品质量81．4％合格的明确信号，消除他们不必要的恐慌和杞人忧天的过虑；二来可方便选购，人们现时可按图索骥去选购“放心食品”，大可不必“一朝被蛇咬，十年怕井蝇”；三来可警示生产，公布抽检合格者名单，对抽检未上合格榜乃至未检不合格者皆不无警示意义；四来可表明加强监管的决心，公布之举既是加大监管力度的举措之一，又是向公众传递的强力监管信号。

　　然而，“放心食品”绝不等于“放心监管”，从某种意义上说，“放心食品”是“放心监管”的产物而不是佐证。换言之，有了“放心食品”绝不等于人们从此可以一劳永逸、高枕无忧地放心消费，至少笔者不会这么乐观和天真；反之，有了“放心监管”，即便不公布“放心食品”，人们也尽可以放心消费。无数经验教训昭示我们，设若没有天衣无缝的“放心监管”，非但不会有天衣无缝的“放心食品”，而且今天的“放心食品”还有可能异变为明日的“不放心食品”，甚至成为致人非命的“毒食品”。魑魅魍魉作奸犯科的规律告诉我们，在监管缺位的情势下，一茬又一茬公布的“名牌”、“畅销”、“放心”正是始作俑者暗中瞄准的目标。多年来，“李鬼”冒充“李逵”屡试不爽，“李逵”饱受树大招风之苦，公众饱受鱼目混珠之苦,不能说与监管的缺位与不到位无关。

　　毋庸讳言，时下的消费市场离“放心”还有一段距离。难怪国家食品药品监督局局长接受记者采访时也直言不讳:我吃东西时也担心安全。对待一些地区的监管部门和监管人员，老百姓不是不信任不寄予厚望，而是“野火烧不尽，春风吹又生”的严峻现实实在让他们太痛心。

　　只有有了“放心监管”，市场才会有“放心食品”。由此也不难推论，无“放心监管”，遑论“放心消费”。

作者:陈庆贵