麦当劳德克士部分快餐店冰块菌落超标

      为保障天津市广大儿童食品卫生安全，市卫生局整顿办织市、区两级卫生监督机构在5月17日至28对超市、集贸市场、食品批发市场、村镇小卖、小食品店及其经营的部分重点食品进行了生专项检查。检查结果显示，冷食类产品存微生物超标现象，尤其首次对为人们所忽视冰块进行了抽查，卫生状况并不理想。

　　在10天的专项检查中，全市各级卫生监督构共检查1222家食品经营单位，个别超市、分集贸市场、村镇小卖部、小食品店存在卫管理制度落实不到位，未设立防蝇、防尘设，露天售卖散装食品等问题。各区、县卫生监机构在此次专项检查中对市场上销售的冰、雪糕、冰激凌、冰块等冷食类产品进行了微物指标检测，共抽检171件样品，其中不合格品7件，合格率为95.91%。

　　炎热的夏天，冰块是人们经常食用的冷，尤其是在餐厅、快餐店中，几乎各种饮料中会放进一些冰块。可这些冰块大都是现场制，原料水、器皿的卫生情况很难保证，而且低不但不能杀灭致病微生物，还是保存微生物性的好方法。因此，冰块是否卫生安全，同样非常重要的。

　　不合格产品抽检情况

　　产品名称　商标　生产单位　生产日期　采样地点　不合格指标

　　奥克雪糕　奥克　唐山市奥克冷冻食品厂　20 04-4-28　大港区胜利超市　菌落总数

　　冰葡萄冰棍　伟艳美　唐山利民冷食厂　2004-5-17　汉沽区华丰冷食批发部　菌落总数

　　冰块　无　天津德克士食品开发有限公司东马路店　无　天津德克士食品开发有限公司东马路店　菌落总数

　　冰块　无　天津麦当劳食品有限公司塘沽区上海道餐厅　2004-5-20　天津麦当劳食品有限公司塘沽区上海道餐厅　菌落总数

　　冰块　无　天津德克士食品开发有限公司塘沽区乐购餐厅　2004-5-20　天津德克士食品开发有限公司塘沽区乐购餐厅　菌落总数

　　天山密瓜雪糕　FF　遵化丰丰冷食厂　2004-5-20　蓟县西环冷食厂　菌落总数、大肠菌群

　丁瓜瓜雪糕　盈美　河北遵化市雪梅冷食厂　2004-5-12　蓟县张洪青冷食批发　菌落总数