粽子争打安全牌

各粽子厂商今年全部亮出了“安全牌”。包括重庆本地的重饭粽子，这次甚至将“中国名点”的招牌放到了“安全牌”后面。据重庆饭店昨日介绍，出于增强安全系数的考虑，该饭店还专门在粽子生产的一个重要环节上引进新设备“杀菌釜”。

　　这是厂家和商家的精明处：短时间内，问题婴儿奶粉、工业盐瓜子、防腐剂果冻等，让消费者对食品安全越来越看重。所以重庆宾馆在推出自己的粽子产品时，很明确地称“全部经过了卫生防疫部门的检查”；国内最大的品牌粽子生产商浙江“五芳斋”，这次在重庆打得最明显的招牌，也是“安全”。

　　另一个因素是，据重庆新天地食品有限公司总经理吴先明称，现在各地粽子品牌林立，重庆的百乐、选旺、润香园等本地品牌与五芳斋、三全凌、思念等外地品牌之间，竞争非常激烈。在各项竞争要素中，“安全”已自然成为各家基本的、必备的要素，因为如果在这个问题上栽了，那对品牌是最致命的打击。