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| 卫生部公布了今年第一次食品安全预警公告。公告称，中国北方省份在２至３月份易发生霉变甘蔗中毒，儿童较为多见。消费者在购买时应注意辨别。 公告要求，各地严禁出售霉变甘蔗。北方地区甘蔗销售商应仔细检查每根甘蔗，消费者在购买时应注意辨别。卫生行政部门应加强对甘蔗经营单位的监督检查，发现违法行为要依法严厉处罚。 公告透露，今年２月１７日河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒，五人中毒，其中一名１０岁儿童死亡。 据介绍，质好的甘蔗肉质清白、味甘甜；未成熟甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。 因霉变甘蔗含有神经毒素３－硝基丙酸，进食甘蔗２至８小时后会出现以中枢神经系统损伤为主的中毒症状：最初为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出现后遗症概率达５０％。 |