食品实验室建设助推经济发展

潍坊市质量技监系统

　　近年来，山东潍坊市质量技监局围绕当地食品产业发展的需要，加大食品实验室建设力度，为经济发展提供了强有力的技术支持。

　　潍坊市质检所按照国内一流水平对食品实验室进行设计、布局，配备了先进的精密仪器设备，实现了对28类食品重金属、蛋白、脂肪、纤维、大部分农药残留、肥料残留等指标的快速准确检测。实验室面积已达到800平方米，并通过了国家实验室认可。各县、市、区质量技监部门也加大了食品实验室的建设，该市10个县、市、区质量技监局建设食品实验室面积达1600多平方米。全市质量技监系统食品实验室充分发挥了在该市经济建设中的支撑作用。

　　潍坊市质量技监系统的食品实验室通过对小麦粉、肉制品、乳制品等15类食品的理化、微生物指标的全面检测，使该市的190多个产品顺利取得了国家规定的市场准入资格。他们通过对蔬菜、肉鸡肉鸭、瓜果等农产品药物残留、肥料残留、重金属等指标的全面检测，使该市116个农产品获得了国家无公害农产品称号，极大地开拓了该市食品在全国乃至国际上的市场。食品实验室帮助潍坊美城肉鸡有限公司、诸城外贸集团等食品出口企业研究国外标准和检测要求，完善生产标准，把好质量关，打破国外技术壁垒，促进了食品的出口。

　　食品实验室建成后，他们还第一次与食品生产企业开展了检验对比活动。通过比对检验，发现了食品生产企业在检验设备、环境、人员等方面存在的一系列问题。对此，他们有针对性地帮助企业进行整改，有效提高了食品生产企业的自身检验把关能力，为提高产品质量打下了坚实的基础。据统计，全市质量技监系统食品实验室每年接受委托检验达到4500批次，为检验能力不足的食品生产销售企业实施质量把关服务，保障了产品质量。

　　作者：本报讯 （陈玉奉）