确保食品添加剂的安全责任重大

       从现在行情分析，食品添加剂行业被誉为食品生产的“源头行业”，其卫生与安全决定了最终食品产品的安全。没有食品添加剂的安全就没有食品安全。如果长期食用假冒添加剂，其危害比臭名昭著的“毒奶粉”还大。因此，建立持续有效的打假机制，把假冒伪劣食品添加剂清除出食品市场，是保证食品安全的首要任务。

　　碳酸氢钠就是俗称的小苏打，而自贡鸿鹤化工（集团）有限公司是我国中西部地区最大的纯碱、烧碱、合成小苏打的生产基地，是国家重点扶持的国有大型骨干企业，多年来产品享誉全国。这些恰恰也是造假者看中的“名头”。为维护自身的权益，厂家挺身而出，奋起反击假冒者，说明了企业品牌效应已经深入人心，但从中我们也不难看出假冒背后的诸多问题。

　　目前我国法律规定，对造假金额达１０万元以上的造假者可移交公安部门，但许多企业在取证时却十分困难，许多造假者也吃透了这一条，在一次销售假货时绝对不超过１０万元。如果造假金额数值不够移交公安部门，工商部门仅仅只有行政处罚的权力，最后的结果往往是以罚代法，无形中在心理和物质上为造假者下一次造假提供了可能。但是从这个案例报道的违法产品的产值来看，显然已经超过了１０万元。

　　对打击假冒者的处罚力度看，许多深受假货困扰的化工行业一直呼吁要进一步加大处罚力度，因为造假者“死灰复燃”的几率极高。从国外经验来看，许多国家对造假者都是严惩不贷。比如德国、新加坡等国家，对于造假的企业主，一经发现除处罚外，还特别规定其终生不得从事商业活动。这种严厉的惩罚，在很大程度上对造假者产生了空前的震慑力。

　　显然，要建立长效的工业产品打假机制不是一朝一夕之事。在目前的情况下，执法部门、生产企业、相关媒体、消费者要联合起来，共同组成一张综合“防护网”，让制假售假者无处藏匿，更为关键的是，要让他们失去“东山再起”的能力，还食品化工行业一片净土。笔者以为，国家立法部门应尽快完善相关法律，保护知名品牌，加大对制假造假者的惩罚力度，让造假者无处藏身。