为使广大消费者增强对地产乳品消费信心，促进企业间质量及技术交流，日前山东乳协对省内主要乳品生产企业产品进行了质量鉴评。结果显示，参评企业产品实物质量完全达到国家标准，部分龙头企业产品实物质量甚至超过了国家标准。
据山东乳协常务副会长尤其介绍，在当前人们普遍关心乳品消费安全的形势下，行业协会及时组织对成员企业产品质量进行全面鉴评，向消费者传递正确信息是十分必要的，也是符合企业要求的。从鉴评活动看，企业参加积极，省内13家主要生产企业参加了鉴评，参评产品达到50个。鉴评过程客观公正，鉴评结果真实反映了行业质量水平，收到了较好效果。
主持鉴评的国家级乳品鉴评师赵霞向记者介绍，列入鉴评的产品分为巴氏消毒牛奶、超高温灭菌牛奶、酸牛奶、奶粉四大类，依据国家标准对产品感官质量进行评价。从鉴评结果看，所有参评的酸奶产品质量稳定，产品口感细腻，品质上乘；纯奶产品中，巴氏消毒奶质量稳定，口感好。超高温灭菌奶感官质量均达到国家标准，使用的原料奶新鲜，无还原奶产品。部分龙头企业生产的搅拌型酸奶、纯奶产品质量与国内知名品牌相比已无明显差距，个别品种质量甚至有所超越。此次鉴评产品感官质量结果是近三年来最好的一次，提高较快。
据了解，山东是奶业生产大省，也是消费大省，2003年城镇居民人均鲜奶消费量超过30公斤，位居全国第二位。目前山东奶业已进入最好发展时期，佳宝乳业、得意乳业、亚奥特乳业等龙头企业一方面加大了技术装备投入，经过持续技术改造，生产规模得到快速扩大，日处理鲜奶能力均已超过200吨，其中佳宝乳业日处理鲜奶能力达到600吨，液体奶产销量跃居国内十强。一方面投巨资建设奶源基地，确保原料奶供应安全。
在国内奶业市场日益激烈的情况下，山东乳品行业普遍加强了企业内部管理，重视技术投入，健全了质量管理体系，以过硬的产品质量、良好服务积极参与市场竞争，赢得了市场信誉，省内市场占有率逐年提高。目前，佳宝、得意乳制品被列为国家、省质量免检产品；亚奥特、绿赛尔、迎春乐、新每日、盛美、嘉盛、金洋、芳绿、益膳房乳制品被列为省质量免检产品。佳宝、得意、绿赛尔被认定为山东名牌产品。
