深圳“望闻问切”食品生产全过程

    “望闻问切”食品生产全过程

　　由深圳市食品行业协会、市食品安全自律委员会和本报共同举办的“食品安全·商报直播室”自本月19日推出以来，受到社会各界的广泛关注。连日来，由市行业服务署署长、市食品安全自律委员会主任葛明，市食品药品监督局副处长李红，以及市食品行业协会会长梁球胜、秘书长韩香南等带领，市食品安全自律委员会成员一行组成“考察团”，深入到我市首批“食品安全示范企业”生产一线，“望闻问切”食品生产整个流程，为广大市民吃到放心食品把好每一关。

　　7月19日下午，“考察团”一行最先来到金太阳保健品有限公司灵感水厂，在该厂生产车间参观走廊，纯净水的生产过程一览无余。

　　后来到有着10多年历史的益民食品联合有限公司。当了解到益民新厂已经在规划建设当中时，市食品药品监督局的李红副处长当即建议，新厂要做到高要求，要采用最先进的生产线。

　　在怡宝食品饮料（深圳）有限公司的纯净水厂，生产过程追求“零缺陷”的做法赢得了大家的肯定。

　　7月21日，在葛明、李红等的带领下，“考察团”一行不顾炎炎烈日，又先后考察了三家食品企业。在金谷园的生产线旁，大家认真地看设备，问生产流程，就连生产车间里的空气质量也为大家所关注。参观结束后，葛明对金谷园近乎苛刻的质量控制方式给予了肯定。

　　嘉年吉食品有限公司生产的木糖醇口香糖曾经随“神五”上太空。在弥漫着清香的生产车间里，口香糖的每一个生产细节都引起了大家的兴趣。大家对原料、工艺、包装、保藏中每一个涉及食品安全的环节都刨根问底，直至得到满意的答复为止。

　　考察团在方群食品有限公司的生产车间看到，这里的生产设备先进，生产车间窗明几净，还配有紫外线杀毒灯和灭蝇灯，连每一件生产工具都是不锈钢制造的。

　　7月23日，考察团来到了我市食品工业的龙头企业———金威啤酒有限公司。金威啤酒已经得到国家“绿色食品”认证的消息让考察团成员兴奋不已，大家认为，金威啤酒“让每一瓶啤酒都得一百分”的质量方针值得大家的学习。随后，考察团来到味源饮料食品（深圳）有限公司。从原料清洗到灌装，从灭菌到包装，每一个生产环节都受到考察团成员的关注。