新标准实施　巧克力今后不能随便叫

    今年7月1日，《巧克力与巧克力制品》国家强制性标准已经开始执行，过渡期后，许多产品将不能再叫巧克力，需要改名。

　　新标准规定了巧克力中可可脂（巧克力的重要成分）含量的下限，要求白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％，牛奶巧克力则无具体下限规定。巧克力中非可可脂（包括代可可脂和类可可脂）的脂肪含量不得超过5％。

　　记者近日山东在大润发、银座等大型超市看到，没有标明可可脂含量或者使用代可可脂的巧克力同在销售。如“德芙”白巧克力及香浓黑巧克力都标明可可脂含量在20％以上，但榛仁、果仁巧克力则没有标明含量。

　　中国糖果专业委员会的李小姐告诉记者，虽然新标准已经实行，但由于巧克力种类太多，目前还处于过渡期，新旧标准同时适用。她还表示，非可可脂类标准已经上报，这个标准也是目前巧克力生产企业所需要的标准，此标准制定后旧标准将不再适用，很多产品就不能再叫巧克力了，而要换个叫法。