2004年第一季度的牛奶价格一度曾让消费者失去购买欲望，因此消费者都希望牛奶价格能下降。据市场分析，牛奶价格自上个月开始终于出现下降的趋势。
但是市场专家不能准确的估测超级市场供应奶的价格将会出现什么发展趋势，因为牛奶的市场仍然处于动荡中，奶农们目前得到的牛奶收购价格比六月份，也就是今年牛奶价格的颠峰期少55美分。市场希望今后数月牛奶价格能趋于稳定。
但是收购成本和成品售价决定了牛奶价格的消费价格，这两个因素间接相关。市场分析家 Carl Rasch 认为：前期价格的上涨应该和牛奶供应不足这个因素有关，但是事实上我们并不能确信，目前的牛奶价格与市场反应实际上是脱节的。
