新研究发现从蓝莓中提取的有效成分可以降低胆固醇含量

    美国农业研究服务中心的研究人员在这周宣布，他们从蓝莓中提取并合成的物质可以降低胆固醇含量从而用来防止肥胖，并可以减少心脏病的几率。就以前的各研究发现，胆固醇含量的升高可以引起动脉硬化，并可以增加心脏病的发病几率。
    据悉，这种物质——蝶芪是一种抗氧化物，它曾在葡萄和红葡萄酒中被发现，并证明可以降低胆固醇含量。这次研究在蓝莓中首次发现了蝶芪。因此这种物质可以用来防止心脏病的发生和胆固醇含量的升高。