昆虫将成为21世纪人类全营养食品

     昆虫菜最大特色是鲜香。炸知了、野蜂仁、油炸蚂蚱、蝎子爬雪山、涮蝎子等。养蚕，煮茧缫丝剩下的蚕蛹也是一种美味菜肴。

     北京各大农副产品市场，面包虫蛹的价格为48～60元／公斤，活蝎价格为300～400元／公斤；上海的水产市场上，每公斤面包虫蛹卖到了78元，还常常无货可供。

     据有关专家研究，昆虫蛹不仅含有人体必需的九种氨基酸和蛋白质等营养成分，且极易吸收，昆虫食品将成为21世纪人类的全营养食品，有着十分巨大的发展空间。

     据介绍，昆虫蛹菜规模化生产是继蔬菜、禽蛋等之后的一项新兴产业。