美国科学家努力延长小麦粉圆饼的保质期

    美国科学家正在研究玉米粉圆饼变质的原因，希望能给予小麦圆饼更长的保质期。美国农业部农业研究服务中心的化学家George Lookhart希望有一天能解决每天出现的玉米粉圆饼变质问题。他最近正在进行一项测试，确定特殊的面粉是否能产生理想的圆饼，他认为理想的小麦圆饼大约2毫米厚，而且不透明，保质期至少为3周。
    他的研究和新测试方法最终将帮助谷物粉圆饼工业和种植者开发出适合圆饼生产的理想的小麦品种。