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●一不留神买到过期食品
日前，记者走进位于朝阳区的一家中型超市，在饼干糕点货区记者看到这里摆放着很多塑料纸包装的糕点由于数量很大，给顾客的印象好像是刚上的货，记者没多想买了两大包带回家。没想到，回家一看正好过期。厂家要求在一个月内食用，而记者买回家刚好已经一个月了。
在另一家超市，一位顾客拿着一袋熟食和一袋调料，结果回家一尝熟食已经发黏且有馊味，于是立刻持小票找回超市。据这位顾客说：超市现场制作熟食的是两个外地人，当时执意要帮她把调料拌好，但我没有同意，回家就发现了问题，如果拌好调料掩盖了变质的食品，后果可想而知。虽然这家超市当即对这位顾客进行了双倍赔偿，但这件事仍令这位顾客很揪心。
●操作间与卖场仅一帘之隔
为了给消费者提供更多的便利，目前许多大型超市都开办有半成品及主食加工区。按照相关部门的规定，这样的加工区操作间要与卖场分开，且操作间是密封的。但记者走进位于海淀区的一家大型超市看到，主食加工操作间与卖场仅用一个活动的帘子隔开，操作人员出出进进。而帘子外面即是大卖场，人们走来走去。记者看到销售人员虽然戴着口罩在制作主食，但由于室内太闷，有的人竟将口罩拉到鼻下。
●干鲜果品随意用手抓
由于超市的货品大都是自选，所以有包装的食品任人拿来拿去相对好一些，而对于没有包装的干鲜果品任人随意下手抓的确不太卫生。在海淀某大型超市记者就看到这样的情景。明明装有干鲜果品的玻璃柜上贴着“请勿下手抓，请用铲子装”，但仍有顾客用手抓来抓去。由于顾客人流较大，销售人员又少，整个货场也看不过来，所以这种不文明的行为时常发生，有的顾客甚至将个别食物尝了一半又放回去。在目前文明程度还没有达到一定水准。
●到信誉好的超市买大品牌商品
北京的各种超市层出不穷，各个部门管理也不断加强，但要想买到放心的食品还是到信誉好的超市买大品牌商品。日前北京市质量技术监督局对本市生产、销售的饼干、液体乳制品、熟肉制品进行产品质量监督抽查中，万客隆、易初莲花、亿客隆等１１家大型超市均存在不合格商品。
当然与此同时，北京诸多超市食品的质量是让人放心的。记者来到当代商场超市，看到这家超市也有现场制作面包蛋糕的操作间，但这里的操作间与卖场是严格分开的，首先映入眼帘的是今日已消毒等字样。据该超市有关负责人华维介绍，操作间必须是密封的，人员不能随便出入。对熟肉及奶制品等食物，他们每天清晨必查一遍，绝对不允许有翻包现象出现。为了严格把关，他们每天都要检查供货商的进出货单。一看台账就知道当天卖了多少货，剩下多少货，防止厂家翻包。
市商务局有关负责人说，北京超市食品总体是合格的。但这位负责人时，仅凭人们的自觉恐怕还不够，加大管理仍需要。