生产辣制品的贵阳“老干妈”公司，既没有使用银行贷款，也无外债，仅靠民间手艺，再加地方特色农产品，几年间就给农民带来６亿元收益，被人们称为“老干妈”现象。
据贵州省农业产业化经营部门提供的数据，贵州各类辣制品占全国市场份额的６０％以上，“老干妈”辣制品占贵州辣制品销量的８５％，为全国同类产品中第一品牌。２００２年，公司以５１８８万元的缴税额，跻身中国私营企业税收５０强排行榜中的第５名，去年的缴税额又跃升到７８００万元。“老干妈”品牌辣制品，以迅猛增加的销售量，畅销全国各省及２０多个国家和地区。
据了解，“老干妈”公司选用的遵义辣椒，色泽油润，又辣又香，是地方一大名产。在遵义的虾子、新舟、绥阳等辣椒交易市场，有１０多位辣椒收购大户，长年累月为公司收购辣椒，每户的年收购量都上百万斤。现在，公司年收购干辣椒近６０００吨。农民的６亿元收益，就是公司用产品销售资金不间断收购农产品，从创办之初到去年的６年间实现的。仅去年一年，公司用于收购农产品的资金就达２．５亿元。
在这些交易市场，每天有４００多农民，为公司收购的辣椒修剪椒蒂，这些人多为当地妇女和老人，人称“娘子剪刀队”和“老人剪刀队”，每人的月收入三四百元。此外，公司收购的大棕农产品，有辣椒、黄豆、菜油、生姜、大蒜、肉类等。仅辣椒就需要４万亩耕地生产，每亩辣椒一季的收入常年在１０００元，以每户农户种植一亩辣椒计，就有４万农户受益。
“老干妈”公司全称为“贵阳南明老干妈风味食品有限公司”。公司的创办者陶华碧，今年５８岁，来自农村集镇，虽仅上过三年小学，但自幼习得一手烹调好手艺。按她的方式生产出来的辣椒制品，不仅色香味均佳，而且辣度降低，甚至也受到一些北方消费者的欢迎。
“老干妈”品牌是市场选择出来的。公司的前身是一家小饭店，由于就餐的顾客常常求购用以佐餐的辣制品，才专事辣制品生产。饭店附近一些家境贫寒的学生，就餐时因被免收饭钱，将陶华碧称为“老干妈”。“老干妈”这个名称由此便传扬开来。
此间主管农业产业化龙头企业的一些人士认为，“老干妈”现象给人以深刻启示：散落在民间的风味独特的工艺与特色农产品相结合，有巨大的市场潜力。只要突破地域局限，遵循市场规律运作，就可以发挥独有的竞争优势，成为促进农村产业结构调整和农民增收的一条捷径。
