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上海市消费者权益保护委员会的一份问卷调查结果显示：申城有57.3％的消费者对保健食品广告不相信或者半信半疑，保健品广告的平均信任度处于“不及格”的水平。
这份问卷调查的范围涉及上海市黄浦、闸北、静安、闵行、嘉定等区的500名消费者，其中女性占53.3％，男性占46.7％，年龄以中青年为主。
作为消费者获得相关信息和帮助选择消费对象的主要渠道，保健食品广告的诚信状况令人担忧。调查显示，以5分制计算，当前申城保健食品广告的平均信任度只有2.63分，为“不及格”。500名被调查者中，表示“非常相信”保健食品广告的消费者仅有4.6％，表示对保健食品广告“有一点相信”的消费者为38.1％，而表示“半信半疑”或“不相信”保健食品广告的消费者的比例接近六成。
专家指出，夸大其词、误导消费者，是当前保健食品广告宣传存在的主要问题之一。据统计，2003年上海保健食品的违法广告达到2068条，占食品违法广告总数的56％。其中，有926条保健食品广告夸大宣传产品功能。
根据我国法律法规规定，保健食品与药品必须严格区分、清晰区别。但一些保健食品企业常常把保健食品调节血脂、调节血糖的功能，与药品的降血脂、降血糖功能加以混淆，导致部分消费者误以为服用保健食品也可以治病。