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为解决这些问题，当前要尽快开展４项工作，即组织开展现行国家、行业和地方标准的清理，通过清理，解决标准之间交叉、重复和矛盾的问题，并对已备案企业产品标准进行清理；以食品安全标准为重点，发布《全国食品标准2004-2005年发展计划》，立即启动一批重要标准的制修订工作，今明两年完成约600项食品标准的制修订任务；组织标准的前期研究和国际标准的分析及研究，以提高我国食品标准的整体水平；积极开展标准的宣传和培训活动，提高企业执行标准的自觉性，加强对食品生产加工企业标准的备案管理，引导和监督企业严格执行强制性标准，严格按照标准组织生产。
李忠海说，通过抓好４项重点工作，力争到“十五”末期，形成科学、合理、完善的食品标准新体系，为确保我国食品安全、提高我国食品质量和竞争力打好技术基础。
食品安全标准体系建设工作领导小组由国家质量监督检验检疫总局、国家发展和改革委员会、农业部、卫生部、商务部、国家食品药品监督管理局等部门组成，主要负责统一领导、协调食品安全标准体系建设工作中的重大问题。