前不久，第九届中国快餐连锁发展论坛在上海新亚大酒店召开。
来自全国各地快餐业的一百多名代表聆听了国内快餐专家的精彩演讲。专家们进行了面对面交流，共同探讨中国快餐业的发展。
专家们高度评价了历届论坛在中国快餐事业发展中所发挥的重要作用，还特别指出了中国快餐连锁发展中存在的问题。一些企业家也介绍了一些成功经验并给中式快餐连锁发展提出了中肯的建议。
中国快餐企业采用特许经营模式，一定要选好加盟者。另外，特许总部要认识到，管理加盟者比管理餐厅的难度大。要想维持好双方的合作关系，必须构建一个完整的特许经营管理制度和体系。
此外，会议组织者还就与快餐发展有关的问题请专家进行了小会场演讲。我国著名经济学者、改革家温元凯先生就资本运营问题为代表们上了生动的一课，引起不小的反响；中国冷冻与冷藏食品专业学会理事长陆翔华就快餐工厂化冷链建设问题和代表们进行了对话。
