从今年下半年开始，以食品安全专项整治为主要内容的集中统一行动在全国范围内展开了，我省各级工商部门也针对群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题进行了专项整治，那么专项整治的成果如何呢？
从今年7月份开始，全省各级工商机关加强了流通领域食品质量安全监管，在全省各地开展了食品安全专项整治工作，首先就是针对制售假冒伪劣食品的生产窝点进行了集中打击，在省城太原，一些隐藏在城郊结合部、居民住宅区内的黑窝点在严查之下便无处藏身了，这是太原万柏林区新庄村的一户民房内，房间不大，名堂不小，这些所谓上海产的白醋竟然能出在如此简陋的生产环境中，且不说这儿肮脏的环境根本不具备消毒设施，单就他们生产出的所谓白醋就让人吓了一跳。
（同期）工商执法人员：查获了一个用冰醋酸勾兑成白醋的制假窝点，从现场情况来看，现场没有任何消毒设施，而且冰醋酸是一种工业原料，不能用来勾兑白醋，从这个角度出发，人们食用是对人体有害的。
看来，这家纯粹是“挂着羊头卖坏肉”，而这些外包装貌似正规的白醋一旦流入市场，后果可想而知，然而自专项整治行动开展至今，全省工商部门已查处制售假冒伪劣食品案件3506件，捣毁窝点116个，有效地维护了市场经济秩序，在整治行动当中，各级工商部门还着重对食品超市、食品批发市场、零售食品店进行监管检查，特别是对经销商规范了进货索证索票、购销台帐质量承诺等制度，并集中力量整治食品质量问题，在整治行动中个别大型超市的不良行为也被工商人员发现。
（同期）工商执法人员：涉及到四个厂家的腐竹和两个厂家的豆腐皮，经过检验部门检验，它含有吊白块。按国家规定吊白块是严禁放在食品当中使用的。
一边检查，一边上食品检测车进行质量抽检，工商执法人员还针对超市中销售的水生产品、奶制品、豆制品、粮油制品进行抽样检测，对于发现问题的商品一律撤下柜台并暂扣，而类似这样的检查，全省工商机关从专项整治行动开始至今，已出动近10万人次，检查了2600多个市场，近10万个工商户，罚没款300多万元，最大限度地保证了市场上食品销售的安全合格。
用工商人的话说，进行食品安全专项整治行动目的就是保证老百姓在消费中见不到假冒伪劣商品，不过除了执法人员的严厉查处，严格的检查之外，更重要的一点就是消费者本身也要加强防范意识，学会辨别假冒伪劣食品的方法，积极地向工商部门举报不法行为，形成假冒伪劣食品过街人人喊打的局面。
（同期）记者：知不知道怎么鉴别食品真假？
（同期）市民：对，肯定不知道，因为到超市买就放心，有这种感觉。
（同期）市民：我觉得应该先看它的生产日期。
（同期）市民：安全不是太了解。
从消费者的回答中不难看出，仍有部分人对食品安全知识不甚了解，识假、辨假能力不强，而这还只是在城市当中，对于郊区及农村零售食品店来说，绝大部分消费者的自我保护能力更加弱。
（同期）省工商局消保处处长罗德文：农村和城乡结合部，包括边远山区，像一些小食品店、小作坊，还有一些小商品市场都需要加强监管力度，完善各种制度，来确保农村低收入消费者和儿童食品的安全。
的确，标本兼治重在治本，食品质量市场准入制度也正是对于百姓息息相关的重要食品质量进行监管，在此同时广大消费者也应多了解食品安全知识，对于不法行为积极举报，共同营造全社会维护食品安全的良好氛围。
（同期）省工商局副局长石清礼：一定要不松懈、不怠慢、不大意，要继续振作精神，总结经验，寻找教训，要解决我们发展不平衡的问题、监管质量不高的问题，或者有些地方还没有很重视的问题，一定要把食品安全放在我们监管的重中之重的位置，把山西省的食品市场管理提升到一个新的水平上。
