生死大考即将来临 速冻食品年内将要过准入关

    作者日前从有关部门了解到，速冻食品年内也要实行市场准入制度了。届时，没有达到相关标准的速冻食品将不准进入市场。这对于众多速冻食品，特别是速冻水饺、汤圆以及肉食都将是一场生死大考。

　　速冻食品以其价格低廉、食用方便的特点，一直受到杭州市民的青睐，但由于整个速冻食品行业缺乏市场准入制度，不少商家以廉价为噱头，忽略了产品的质量和消费者的知情权。

　　昨天，记者在华联等大型超市看到，一长排的速冻食品冰柜旁，不少顾客正在挑选水饺、馄饨、汤圆等速冻食品，散装速冻食品特别受欢迎。散装速冻食品区内，散装水饺、汤圆、粽子没有任何遮盖，敞开售卖。记者发现，与袋装的相比，散装速冻食品的价格通常每公斤要便宜好几元。据超市促销人员说，散装速冻食品不但价格便宜，而且挑选起来随意，一次吃多少就买多少。

　　记者仔细地看了冰柜里的散装水饺后发现，有的顾客为了挑选到外观好一点的水饺，根本不用卖场准备的勺子，而是直接用手挑挑拣拣。一位正在选购汤圆的顾客看了看散装汤圆后，最后还是选择了相邻冰柜的袋装汤圆。该顾客告诉记者，散装汤圆被人摸来摸去不太卫生，还是袋装汤圆让人放心些。

　　另外一个值得重视的问题是，大部分速冻水饺、汤圆都没标注生产日期和配料表，只是粗略地标明白菜猪肉水饺、花生汤圆等。很少有人关心速冻食品的配料和生产日期，大部分人更注重口感和价格。记者询问售货小姐水饺的生产日期时，售货小姐只是含糊地回答：“散装水饺放在冰箱里能存放很久，没问题的。”

　　即使是袋装的速冻食品也将受到市场准入制度的考验。据悉，目前在杭州市场上，有十来个厂家的数十种速冻食品销售。本地一知名品牌厂家透露，此次准入制度的推行，势必打击本地一些小厂。

　　杭州市质监局有关人士也指出，实施市场准入制后，速冻食品加工资源将向那些质量有保障、信誉可靠的企业集中。

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　　我国将全面启动肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料等10大类食品质量安全市场准入制度，通称QS制度。届时，未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS标志的上述食品一律不准再进入商场、超市等进行销售。即使是散装水饺，也要在产品出厂包装上印有QS标志。