新方法可延长新鲜桃子的保存期限

   美国乔治亚州大学的研究员们想方设法延长新鲜桃子的保存期限。他们将桃子浸泡在1%氯化钙溶液中30分钟，然后进行储藏和装运。通常来讲桃子在储藏间的时间不能超过2个星期，但是通过这种方法储存时间可以延长到21天，而且和未经过处理的样品相比桃子还比较坚硬。
    这种技术的应用对种植者来说非常容易，他们可以在“市场成熟”的早期阶段进行采摘，因此桃子能经受住运输“之苦”。包装间中采用的水冷却也可以用盐溶液代替，不过处理之后会留下轻微的味道，因此改进溶液的浓度能平衡口味和利益。下一步工程师们将给桃树喷雾，保证桃子在生长阶段就能得到钙，使它们成熟期更长久，并变得更甜，而不是非常软从而无法运输。